Vitamín B2
chemická sloučenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Riboflavin (vitamín B2, vitamín G, ovoflavin, laktoflavin) je žluté až oranžově žluté přírodní barvivo slabě rozpustné ve vodě. Patří mezi flaviny. Fluoreskuje, je odolný vůči vysokým teplotám, ale rozkládá se působením světla.
Stručná fakta Riboflavin, Obecné ...
Riboflavin | |
---|---|
Obecné | |
Systematický název | 7,8-Dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridin-2,4-dion |
Triviální název | Riboflavin, vitamín B2, vitamín G, ovoflavin, laktoflavin, hepatoflavin, verdoflavin, uroflavin, 6,7-dimethyl-9-(1-D-ribityl)isoalloxazin |
Sumární vzorec | C17H20N4O6 |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 83-88-5 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 376,367 g/mol |
Teplota tání | 278–282 °C |
Teplota varu | rozklad |
Disociační konstanta pKa | 10,2 |
Rozpustnost ve vodě | 8,47 mg/100 ml |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
Strukturu riboflavinu tvoří heterocyklické isoalloxazinové jádro a cukerný alkohol ribitol.