![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Quinoa-gepufft.jpg/640px-Quinoa-gepufft.jpg&w=640&q=50)
Pseudoobiloviny
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pseudocereálie (pseudoobiloviny) mají gastronomické využití prakticky shodné s obilovinami, jelikož hlavní zásobní látkou je u nich také škrob. Jsou to však semena pseudoobilnin, rostlin, které nepatří mezi (obilní) trávy, ale mají stejné hospodářské využití a chemické složení jako obilniny. Pseudocereálie také na rozdíl od některých obilovin neobsahují lepek, a proto jsou vhodné pro bezlepkovou dietu.
Další informace pseudoobilovina, druh ...
pseudoobilovina | druh | rod | čeleď |
---|---|---|---|
amarant | laskavec červenoklasý (Amaranthus hypochondriacus) | laskavec (Amaranthus) | laskavcovité (Amaranthaceae) |
laskavec krvavý (Amaranthus cruentus) | |||
laskavec ocasatý (Amaranthus caudatus) | |||
quinoa | merlík čilský (Chenopodium quinoa) | merlík (Chenopodium) | |
pohanka | pohanka obecná (Fagopyrum esculentum) | pohanka (Fagopyrum) | rdesnovité (Polygonaceae) |
pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum) |
Zavřít
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Quinoa-gepufft.jpg/320px-Quinoa-gepufft.jpg)