From Wikipedia, the free encyclopedia
Papas arrugadas (v překladu ze španělštiny: vrásčité brambory) je typický pokrm kuchyně Kanárských ostrovů.
Papas arrugadas | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Španělsko |
Složení | |
brambor a sůl | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Jedná se o očištěné, ale neloupané brambory, které se vaří ve slané vodě (tradičně v mořské vodě). Poté, co se brambory uvaří, tak se ještě opékají, aby získaly slanou krustu a vrásčitý povrch. Takto připravené brambory se nejčastěji podávají s pikantní omáčkou mojo rojo. Papas arrugadas se často podávají jako předkrm, ale mohou sloužit i jako příloha, například k dušenému králičímu masu conejo en salmorejo.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Papas arrugadas na anglické Wikipedii.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.