Kukuřičný sirup
potravinářský sirup vyráběný z kukuřičného škrobu / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kukuřičný sirup je potravinářský sirup vyráběný z kukuřičného škrobu a s obsahem různého množství dalších cukrů, glukózy, maltózy a vyšších oligosacharidů, v závislosti na kvalitě výrobku. Jako jeden z druhů glukózového sirupu se používá v potravinách zejména ke zjemnění textury, zvětšení objemu, zabránění krystalizaci cukru nebo zvýraznění chuti.
Stručná fakta Základní informace, Kategorie ...
Kukuřičný sirup | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | sirup |
Tvar | viskózní kapalina |
Místo původu | Německo |
Tvůrce | Gottlieb Kirchhoff |
Nutriční hodnoty (100 g) | |
Energie | 283 kcal |
Bílkoviny | 0 g |
Tuky | 0,2 g |
Sacharidy | 77 g |
Složení | |
kukuřice setá | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít