Heptózy
From Wikipedia, the free encyclopedia
Heptóza (dříve běžně heptosa) je obecný název monosacharidů, jejichž základ sestává ze sedmičlenných heterocyklů s jedním heteroatomem kyslíku. Mají molekulární vzorec C7H14O7. Jejich uhlíkový řetězec obsahuje sedm atomů uhlíku a karbonylovou funkční skupinu. Podle karbonylové funkční skupiny se dělí na aldoheptózy (odvozené od aldehydů) a ketoheptózy (odvozené od ketonů), přičemž obě obsahují chirální atomy uhlíku, které způsobují jejich optickou aktivitu.
Stejně jako některé jiné monosacharidy existují heptózy ve dvou formách, s otevřeným (lineárním) řetězcem nebo uzavřeným (cyklickým) řetězcem, které se ve vodných roztocích snadno přeměňují jeden na druhý. Heptózy, stejně jako ostatní monosacharidy, se nejčastěji zobrazují pomocí Fisherovy projekce.
Polotriviální název heptóza vznikl z řecké číslovky sedm (hepta) a z přípony charakteristické pro sacharidy -óza.