![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Cuisine_Trois_%25C3%25A9toiles.jpg/640px-Cuisine_Trois_%25C3%25A9toiles.jpg&w=640&q=50)
Haute cuisine
gastronomický pojem / From Wikipedia, the free encyclopedia
Haute cuisine ([ot kɥi.zin], francouzsky „vysoká kuchyně“), též Grande cuisine („velká kuchyně“) je pojem, který se vztahuje k takzvané gastronomii vysoké úrovně v luxusních restauracích a hotelích. Klade se v ní důraz na puntičkářskou úpravu a pečlivou prezentaci jídel, jež obvykle doprovázejí kvalitní vína. Tomu rovněž odpovídají i vysoké ceny v těchto zařízeních.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Cuisine_Trois_%C3%A9toiles.jpg/640px-Cuisine_Trois_%C3%A9toiles.jpg)