Galaktóza
druh sacharidu / From Wikipedia, the free encyclopedia
Galaktóza (v chemickém názvosloví sacharidů galaktosa, zkr. Gal) (z řeckého [του] γάλακτος, [tu] galaktos, „z mléka“) je monosacharid s šesti uhlíky (hexóza) a aldehydovou skupinou (aldóza). Nejvýznamnějším zdrojem galaktosy v přírodě je laktóza (mléčný cukr) – disacharid β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-β-D-glukopyranosa. Galaktóza a ještě častěji její deriváty se vyskytují v mnoha oligo- a polysacharidech (N-vázané oligosacharidy laktosaminového a hybridního typu, keratansulfát, chondroitin sulfáty,...). Fyziologicky důležitým derivátem je fukóza, systematicky 6-deoxy-L-galaktosa. Galaktóza se vyskytuje v různých sliznicích těla.
Stručná fakta Galaktosa, Obecné ...
Galaktosa | |
---|---|
Cyklická forma galaktózy, β-D-galaktopyranosa | |
Lineární forma | |
Obecné | |
Systematický název | 6-(hydroxymethyl)oxan-2,3,4,5-tetrol (hemiacetalová forma) |
Triviální název | galaktóza |
Sumární vzorec | C6H12O6 |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 26566-61-0 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 180,08 g/mol |
Teplota tání | 167 °C |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít