Demižon
skleněná nádoba k přepravě tekutin / From Wikipedia, the free encyclopedia
Demižon (z francouzského dame-jeanne) je velká skleněná nádoba, která se používá k uskladňování a převozu tekutin (vody, vína, slivovice, kyselin, moštů, piva atd).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Domijohn.jpg/640px-Domijohn.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/CarboyHomebrew.jpg/640px-CarboyHomebrew.jpg)
V obecném smyslu může slovo demižon označovat každou velkou skleněnou nádobu, která má baňatý tvar a úzké hrdlo.[1] Často bývá z důvodu ochrany a pohodlnější manipulace opletený bužírkou nebo proutím.[1] Součástí opletení může být i ucho či dvě pro lepší držení.
V domácnostech bývá obvykle používán pro kvašení vína nebo piva. Obsah demižonu se pohybuje od jednoho až do 50 litrů.[2] Při kvašení se demižon utěsní kvasnou zátkou.
Název je odvozován z francouzského „damme Jeanne“ (paní Jana) na základě legendy, kdy se královna Johana I. Neapolská zastavila na nocleh u skláře nedaleko Draguignanu, který na její počest vyfoukl nádobu nebývalé velikosti a tvaru.[3] Podle jiné verze je pojmenován podle perského města Dámghán, proslulého výrobou kvalitního skla.[4]