![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/CachacaDivininha.jpg/640px-CachacaDivininha.jpg&w=640&q=50)
Cachaça
alkoholický nápoj z cukrové třtiny / From Wikipedia, the free encyclopedia
Cachaça (výslovnost [ˌkaˈʃasɐ]IPA, počeštěně [kašasa]) je brazilský národní alkoholický nápoj známý též jako brazilský rum. K výrobě se používá samotná šťáva z cukrové třtiny, nikoliv odpadní melasa. Cukrová třtina se nejdřív lisuje, vylisovaná šťáva se nechává kvasit a nakonec prochází destilací a ředěním. Proces výroby cachaçy je stejný jako u tzv. zemědělských rumů (rhum agricole) z Francouzských Antil, Haiti, Dominiky a Svaté Lucie. Nejkvalitnější druhy se nechávají dozrávat v sudech. Obsahuje 40 % alkoholu.[1]
Stručná fakta Základní informace, Kategorie ...
Cachaça | |
---|---|
![]() Láhve Cachaça Divininha | |
Základní informace | |
Kategorie | rum |
Místo původu | Brazílie![]() |
Použití | v čisté formě nebo jako koktejl caipirinha |
Popis nápoje | |
Obsah alkoholu | 40 % |
![]() |
Zavřít
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Caipirinha.jpg/320px-Caipirinha.jpg)
Slangově se cachaça nazývá pinga, caninha nebo aguardente. Nejznámějším koktejlem z cachaçy je caipirinha.