![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/BiltongStokkies.jpg/640px-BiltongStokkies.jpg&w=640&q=50)
Biltong
sušené maso / From Wikipedia, the free encyclopedia
Biltong je druh sušeného masa, jehož receptura pochází z Jižní Afriky. Vyrábí se z různých druhů masa, od hovězího přes divočinu až po pštrosí maso z chovů. Obvykle se připravuje z plátků syrového masa nakrájených na pruhy podél nebo napříč svalovinou. Podobá se jerky tím, že také patří mezi kořeněná sušená masa. Biltong se od jerky liší přísadami, chutí a výrobním procesem. Zejména se liší tím, že biltong nikdy nemá sladkou příchuť. Biltong se suší v celku. Slovo biltong je odvozeno z nizozemských slov bil (maso, kýta) a tong (pruh).
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Biltong | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Jihoafrická republika |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít