del rovell de l'ou. El rovell de l'ou de l'Empordà és Borrassà. La Ribera és el rovell de l'ou de Barcelona, el Raval és la closca. Ou sense rovell anuncia
Una mare és la femella que pareix un animal o pon l'ou del que sortirà, i en algunes espècies el cria durant el primer període de vida. Mare, avui veuràs
als infants, normalment els fillols. Sol menjar-se acompanyat de xocolata, ou dur i llonganissa seca. És una tradició que simbolitza que la Quaresma i les
paraules L'habit ne fait pas le moine. L'hàbit no fa el monjo. La langue va où la dent fait mal. Cap a on hi ha mal, se n'hi va la llengua La parole est
vertu', cap.XV «Des intérêts des hommes ou des idées qu'ils se font du bonheur», a Système de la nature, ou Des loix du monde physique et du monde moral