Les muntanyes del Taure és una cadena muntanyosa de Turquia situada a l'est de la península d'Anatòlia i que culmina a 3.734 m d'altitud amb el pic Kaldidag, del massís d'Aladag. És on neix el riu Eufrates. El nom prové de l'arameu Tur o Tura i, per analogia, es va aplicar a altres llocs com el Quersonès Tàuric (Crimea) i el Taurisci als Alps Nòrics.