Remove ads
La trompeta negra[1][2] (Craterellus cornucopioides, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí cornucopia: corn de l'abundància), o simplement trompeta,[3] trompeta de morts, vaqueta negra, rossinyolic negre, rossinyol negre o orella d'ase, és un bolet comestible, del grup de les trompetes, apreciat però molt desconegut per a molts boletaires. El seu aspecte gris-negrós fa que sigui rebutjat per molta gent, no obstant és un bolet tant o més bo que bolets propers com els rossinyols i els rossinyolics[4]
Craterellus cornucopioides  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Superregne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Cantharellales | ||||||||
| Família | Cantharellaceae | ||||||||
| Gènere | Craterellus | ||||||||
| Espècie | Craterellus cornucopioides Pers., 1825 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Peziza cornucopioides | ||||||||
| Sinònims | Peziza cornucopioides Craterellus konradii Craterellus fallax Craterellus ochrosporus Cantharellus cornucopioides Craterellus cornucopioides var. flavicans Pleurotus cornucopioides Octospora cornucopioides Pezicula cornucopioides
| ||||||||
.svg){kind=icon}
Remove ads
De color gris fosc o bru negrós, en forma de corn o d'embut profund (d'aqui el seu nom) que arriba gairebé fins a la base del peu, de marge estès, carn tenaç i aromàtica, amb la superfície himenial simplement rugosa. La seva carn prima i fibrosa difícilment es podreix.
Es troba en boscos de planifolis en sòls silícics humits.
Té moltes aplicacions culinàries i hom les conserva seques en enfilalls o bé en pols com a condiment. Desprèn una olor que recorda la pruna i el seu gust és semblant a la tòfona.
És molt semblant, però més fosca, a la trompeta cendrosa (Craterellus cinereus), també comestible. No se'l pot confondre amb cap espècie verinosa.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads