declinació del cafè liegès From Wikipedia, the free encyclopedia
El suís, declinació del cafè liegès, però en la qual el cafè és reemplaçat per xocolata, és una darreria constituïda per un gelat amb xocolata sobremuntat de crema xantillí.
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Suís d'una cerveseria parisenca  | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | postres |
| Ingredients principals | gelat de xocolata i Crema Chantilly |
Una variant pròxima del suís, dit xocolata vienesa (chocolat viennois en francès), consisteix a dipositar crema xantillí sobre una llet amb cacau o una crema amb xocolata.
La indústria agroalimentària comercialitza darreries amb llet sota la denominació «de Lieja» o de vegades « vienès» ; es tracta llavors de cremes de darreries (aroma cafè, xocolata, fins i tot vainilla) recobertes d'una escuma blanca que evoca la crema xantillí.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
