plat elaborat amb els peus de porc From Wikipedia, the free encyclopedia
Els peus de porc és un plat elaborat amb els peus de porc, un dels animals més ben aprofitats per a l'alimentació de l'home. Hi ha nombroses receptes arreu dels Països Catalans, totes molt apreciades.
Els passos a seguir, en general, després d'aconseguir tenir tots els ingredients són els següents:
Primerament, es posen els peus de porc dins l'olla i es deixen bullir durant uns tres quarts d'hora. Mentre estan bullint els peus de porc, es pelen les patates i es posen dins una graella. Seguidament es posa sal a les patates. Quan ha passat el temps necessari perquè els peus estiguin bullits es treuen i es posen dins la graella amb les patates. A continuació es mesclen un parell d'alls tallats a trossets, el julivert picat i el pa ratllat. Quan ja estan mesclats es posa la mescla per damunt de les patates i els peus de porc. Finalment es posa tot dins el forn durant una hora aproximadament.
Els peus també es poden preparar amb salsa, ço és: fem un sofregit amb ceba, alls, ametla molta o llesques de pa, tomàquet, bitxo i herbes; afegim el brou de coure els peus, deixem coure uns 40 minuts i hi afegim els peus durant 20 minuts més.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.