plat tradicional de la cuina xinesa, filipina i tailandesa From Wikipedia, the free encyclopedia
L'ou d'ànec en salaó (xinès tradicional: 鹹鴨蛋 o 鹹蛋, xinès simplificat: 烧卖, pinyin: xían yā dàn) és un ou d'ànec tradicional de la cuina xinesa que es prepara en sal. En gran part dels supermercats asiàtics sol vendre's amb una capa de carbó vegetal que ho recobreix, encara que se sol veure embolicats en plàstic i envasats al buit.
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Indonèsia |
Gastronomia | gastronomia d'Indonèsia |
Detalls | |
Tipus | plat d'ou |
Ingredients principals | duck egg (en) |
Els ous salats es venen a les Filipines i es sotmeten a un procés de curació/elaboració similar, amb algunes variacions en els ingredients utilitzats. Es tenyeixen de color roig per distingir-los dels ous d'ànec fresc.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.