tipus de pastissets d'Algèria From Wikipedia, the free encyclopedia
El mchewek o m 'chewek és un tipus de pastisset d'estil oriental pertanyent a la cuina d'Algèria i que, amb el tcharak, són els pastissets estrella de la ciutat d'Alger. Tenen l'aspecte de petites boletes cobertes de l'amines d'ametlla i decorats amb una cirera confitada. La pasta està feta d'ametlles polvoritzades, ou i sucre; sovint aromatitzada amb pell de llimona ratllada, i estan cuits al forn. De vegades es presenten dins de bases de paper com les dels bombons o petites magdalenes.
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Algèria  |
| Detalls | |
| Tipus | rebosteria |
| Ingredients principals | ametlla i ou |
El seu nom significa "ple d'espines" en argot local. Es mengen tradicionalment als grans esdeveniments familiars (casaments i naixements) i religiosos. Sembla que aquests pastissets estarien influïts de la cuina otomana. A algunes persones els poden recordar els panellets, especialment la variant de mchewek de pinyons, que substitueix les làmines d'ametlla exterior per pinyons de pi.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
