Remove ads
La gastronomia belga és molt variada, amb importants variacions regionals, alhora que reflecteix les cuines de França, Alemanya i els Països Baixos.[1] Sovint es diu que el menjar belga es serveix en la quantitat de cuina alemanya, però amb la qualitat del menjar francès.[2][3] Fora del país, Bèlgica és més coneguda per la seva xocolata, gofres, patates fregides i cervesa.[2][4][5][6]
Tot i que Bèlgica té molts plats nacionals diferents (especialment les moules-frites),[7] molts aliments populars internacionalment com les hamburgueses i els espaguetis a la bolonyesa també són populars al país, i la majoria del que mengen els belgues també es consumeix als països veïns. Per tant, la 'cuina belga' fa referència generalment als plats d'origen belga o els considerats típicament belgues.
La cuina belga valora tradicionalment els ingredients regionals i de temporada. Els ingredients típics dels plats belgues inclouen patates, porros, gambes grises,[8] espàrrecs blancs,[8][9] endívies[9] i cervesa local, així com productes bàsics comuns europeus com la carn,[6] el formatge[8] i la mantega. Els belgues solen menjar quatre àpats al dia, amb un esmorzar lleuger, un dinar mitjà, un berenar i un gran sopar.
Bèlgica té multitud de plats i productes locals, característics d'una zona concreta. Alguns exemples inclouen waterzooi de Gant,[2][9] la galeta couque de la ciutat de Dinant[10][9] i tarte au riz de Verviers.[9] Tot i que es reconeixen els seus orígens locals, la majoria d'aquests plats es gaudeixen a tota Bèlgica.
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads