L'entrepà de salsitxa de Frankfurt,[1] o de vegades simplement frankfurt,[1] és un entrepà, usualment en un panet allargat, partit per la meitat i al mig té una salsitxa o botifarra de tipus alemany.[2][3][4][5]
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | Viena, Coney Island i gos  |
| País d'origen | Estats Units d'Amèrica i Alemanya |
| Inventor | Charles Feltman (en)  |
| Detalls | |
| Tipus | plat, pastís de carn, menjar ràpid i sausage sandwich (en) |
| Ingredients principals | hot dog bun (en) , salsitxa de Viena i salsa |
Pot ser salsitxa de Frankfurt, salsitxa alemanya blanca, cervela, etc., s'hi pot afegir quètxup o mostassa i es menja calent. Als Països Catalans solen ser salsitxes o botifarres senceres, però a Alemanya en tenen també d'altres molt més grans que les catalanes, com per exemple la currywurst i llavors a l'entrepà n'hi posen llesques.[6]
Als Països Catalans es poden comprar en paradetes, especialment en festes o fires d'atraccions, però és més habitual menjar-los a establiments especialitzats, que tenen una desena de salsitxes de Frankfurt diferents i de vegades també carn a la planxa o hamburgueses. Se solen acompanyar amb cervesa, aigua o un refresc. A Alemanya es mengen als bars i cerveseries, i també a parades o establiments especialitzats, que solen oferir una àmplia oferta de salsitxes diferents i de salses. Als Estats Units, els hot dog (o hotdog), frankfurter (algun cop escurçat en frank) o wiener ('vienès'), es compren a venedors de carrer i les han popularitzat com a menjar ràpid.[7]
A Alemanya és una menja tradicional que ja existia al segle xiii.
Referències
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
