Arbre de l'oli de ben

L'arbre de l'oli de ben^[1] (Moringa oleifera) és una planta amb flor del gènere Moringa.^[2] Aquesta espècie és un arbre no gaire gran i de fusta molt tova que es troba a les regions tropicals i subtropicals del planeta. És un arbre amb flors blanques i fulles petites. L'escorça és de color gris clar, gairebé blanc. Tant les flors, com les fulles, els fruits i l'arrel són comestibles i, a més, tenen propietats medicinals. El fruit madur és dur i llarg, de prop de 50-60 cm normalment, semblant a una baqueta. Es talla en seccions i es fa servir per a preparar curris i sopes.^[3] Té un gust similar al de la mongeta verda. La rel té un gust picant que recorda el rave rusticà. Les fulles es poden menjar tant bullides com crues.

Arbre de l'oli de ben

Moringa oleifera
Dades
Font de	oli de ben, extracte de Moringa oleifera, fruit de Moringa oleifera i llavor de Moringa oleifera
Estat de conservació
Risc mínim
UICN	61890232
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Brassicales
Família	Moringaceae
Gènere	Moringa
Espècie	Moringa oleifera Lam., 1785

També és molt resistent a condicions climàtiques extremes i s'està emprant per a revegetalitzar zones desèrtiques. A Aràbia Saudí està en fase d'implantació en zones de dunes l'espècie del mateix gènere Moringa peregrina.^[4] Totes aquestes propietats li han valgut el nom de superarbre, apte per a ser usat en zones amb escassedat d'aliments i amb limitació de recursos.

Fruita seca que penja d'una branca

Fulles i una part del fruit

Referències

1. «arbre de l'oli de ben». Termcat.
2. Angiospermes - Sistema Cronquist
3. National Research Council. «Moringa». A: Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables. 2. National Academies Press, 2006-10-27 (Lost Crops of Africa). ISBN 978-0-309-10333-6 [Consulta: 15 juliol 2008].
4. «A Greener Desert» (en anglès americà). Arxivat de l'original el 2020-02-23. [Consulta: 23 febrer 2020].