![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%25C3%25A9e.jpg/640px-Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%25C3%25A9e.jpg&w=640&q=50)
Tòfona magenca
From Wikipedia, the free encyclopedia
La tòfona magenca (Tuber brumale), també anomenada tòfona d'hivern i magenc, és una tòfona del grup de tòfones negres i força semblant a la veritable tòfona negra (Tuber melanosporum). És de mida més aviat petita, de 2 a 8 cm, amb les berrugues piramidals, però no punxegudes, i la carn negrosa, marbrejada.
Dades ràpides Tuber brumale, Bolet ...
Tuber brumale ![]() | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() ![]() | |||||||||
Bolet | |||||||||
Taxonomia | |||||||||
Super-regne | Eukaryota | ||||||||
Regne | Fungi | ||||||||
Classe | Pezizomycetes | ||||||||
Ordre | Pezizales | ||||||||
Família | Tuberaceae | ||||||||
Gènere | Tuber | ||||||||
Espècie | Tuber brumale ![]() Vittad., 1831 | ||||||||
Tanca
Madura igualment a l'hivern i sol recol·lectar-se i barrejar-se amb la tòfona negra, la qual cosa, en ésser considerada d'inferior qualitat, ocasiona problemes a l'hora de valorar les collites en els mercats.[1]