![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/SalmonellaNIAID.jpg/640px-SalmonellaNIAID.jpg&w=640&q=50)
Salmonel·la
From Wikipedia, the free encyclopedia
La salmonel·la (Salmonella) és un gènere bacterià caracteritzat per ser bacils gram negatius,[1] anaerobis facultatius, amb flagels perítrics que rodegen al microorganisme i no desenvolupa càpsula ni espora. Són bacteris mòbils que produeixen sulfur d'hidrogen. No fermenten la lactosa, però sí la glucosa. El gènere pren el nom del veterinari estatunidenc Daniel Elmer Salmon (1850-1914), tot i que no el batejà ell sinó el bacteriòleg francès Joseph Léon Marcel Ligniéres (1868-1933).
Dades ràpides Salmonella, Dades ...
Salmonella ![]() | |
---|---|
![]() ![]() | |
Dades | |
Tinció de Gram | gramnegatiu ![]() |
Taxonomia | |
Regne | Pseudomonadati |
Fílum | Pseudomonadota |
Classe | Gammaproteobacteria |
Ordre | Enterobacterales |
Família | Enterobacteriaceae |
Gènere | Salmonella ![]() |
Tipus taxonòmic | Salmonella choleraesuis ![]() |
Nomenclatura | |
Epònim | Daniel Elmer Salmon ![]() |
Espècies | |
|
Tanca
És un agent zoonòtic de distribució universal. Es transmet per contacte directe o contaminació causada durant la manipulació i el processament d'aliments a nivell domèstic o industrial.