Pisto (Salsa)
From Wikipedia, the free encyclopedia
La salsa pisto o pistou (Provençal: pisto (occità clàssic), Mistralencː pistou) és una salsa provençal freda feta de cloves d'all, alfàbrega fresca, i oli d'oliva. És similar a la salsa pesto típica de la Ligúria, tot i que sense formatge. Algunes versions modernes de la recepta inclouen formatges durs.