Púding de Nadal
darreria tradicional del Nadal / From Wikipedia, the free encyclopedia
Un púding de Nadal (en anglès Christmas pudding) és una darreria que es fa servir tradicionalment com a part del sopar de Nadal a Gran Bretanya, Irlanda i en altres països on ha estat portat per immigrants britànics i irlandesos. Té els seus orígens a l'Anglaterra medieval i, de vegades, es coneix com pudding de prunes o simplement "pud",[1][2] encara que també pot referir-se a altres tipus de púding bullit que inclouen fruits secs. Malgrat el nom de "pudding de prunes", el pudding no conté prunes reals a causa de l'ús pre-victorià de la paraula "prunes" com a terme per a les panses..[3] El púding ha estat molt mitificat, incloent la idea errònia que tradicionalment està compost per tretze ingredients, que simbolitzen Jesús i els Dotze Apòstols,[4][5] o que va ser inventat per Jordi I de Gran Bretanya.[6] Les primeres receptes inclouen poc més que suc, fruita seca, pa ratllat, farina, ous i espècies, juntament amb líquids que poden ser llet o vi fortificat. Les receptes posteriors es van fer més elaborades.
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Anglaterra ![]() |
Detalls | |
Tipus | púding i darreries nadalenques ![]() |
Ingredients principals | seu, sucre, melassa, ou de gallina i fruita dessecada ![]() |