Molleró
From Wikipedia, the free encyclopedia
Els mollerons[1][2][3]són bolets de barret amb esponja, de cama llarga i prima, sempre coberta amb aspres que li donen un aspecte rugós o puntejat.
El barret disposa d'una pell o cutícula no separable com en els mollerics, sovint excedent al marge. L'esponja és lliure (no adherida a la cama) i de porus fins. La carn és blanca o groguenca, però pot ser de color blau verdós al peu. En tallar-la, pot canviar de color, a rosa, vermellós, gris violaci, fosc o negre.
De manera característica la carn del barret amb l'edat esdevé blana, molla, d'on prové el nom popular. Són bolets comestibles i se'n poden consumir els barrets joves.