From Wikipedia, the free encyclopedia
La cabra o cabra de mar (Maja squinado) o cabrot[1] coneguda a Menorca i a Eivissa com a cranca,[2] és una espècie de crustaci decàpode de l'infraordre dels braquiürs.[3]
Maja squinado | |
---|---|
Taxonomia | |
Super-regne | Holozoa |
Regne | Animalia |
Fílum | Arthropoda |
Subfílum | Crustacea |
Classe | Malacostraca |
Ordre | Decapoda |
Infraordre | Brachyura |
Família | Majidae |
Gènere | Maja |
Espècie | Maja squinado (Herbst, 1788) |
El nom científic Maja squinado deriva del nom tradicional occità provençal de l'espècie, nom registrat per Guillaume Rondelet ja en l'any 1554.[4]
L'espècie Maja squinado només es troba al Mediterrani. L'espècie Maja brachydactyla es troba al nord-est de l'Atlàntic, des de Guinea fins a Irlanda; fou reconeguda com a espècie separada de Maja squinado el 2008.
La cabra comparteix el gènere Maja amb l'espècie Maja crispata (Risso, 1827) o cabra petita.
La cabra és migratòria: la tardor és l'època de l'any en què solen canviar de lloc. En la Unió Europea està prohibit capturar-ne individus de menys de dotze centímetres de diàmetre. La seva mida màxima se situa al voltant dels vint centímetres.
Aquest cranc és molt apreciat en la gastronomia catalana; és excel·lent amb arròs perquè dona un gust molt bo al fumet. També es menja gratinat dins de la seva closca.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.