segona forma d'estructura secundària de les proteïnes / From Wikipedia, the free encyclopedia
La làmina β (o làmina β-plegada) és la segona forma d'estructura secundària de les proteïnes, només una mica menys comú que l'hèlix alfa. Les làmines beta consisteixen en cadenes beta connectades lateralment com a mínim amb dos o tres enllaços d'hidrogen, formant, així, una làmina plegada. Una cadena beta (també cadena β) és una cadena polipeptídica en general de 3 a 10 aminoàcids de llarg. Les fulles β han estat implicades en la formació dels agregats de proteïnes i fibres que s'observen en moltes malalties humanes, en particular l'amiloïdosi i la malaltia d'Alzheimer.
Un exemple d'un fragment de 4 cadenes antiparal·leles d'una làmina β a partir d'una estructura cristal·lina de l'enzim catalasa (arxiu PDB, 1GWE en una resolució de 0.88 Å). a) Vista de front, mostrant els enllaços d'hidrogen antiparal·lels (senyalats amb una línia de punts) entre els grups NH i CO de les cadenes beta adjacents. Les fletxes indiquen la direcció de la cadena, i els contorns la densitat electrònica dels àtoms (excepte l'hidrogen). Els àtoms d'oxigen són de color vermell, els de nitrogen de color blau, els d'hidrogen s'han omès per simplificar, i els radicals de cada aminoàcid són de color verd. b) Vista lateral de les dues cadenes beta centrals de a), que mostra el gir dextrogir, el plec del Cα i com els radicals de cada aminoàcid sobresurten alternativament en direccions oposades de la làmina.