postres turques de fruites seques From Wikipedia, the free encyclopedia
Hoşaf (turc, del persa خوشآب hoix ab que vol dir aigua dolça)[1] són unes postres de la cuina turca fet de fruites seques com panses de raïm o de prunes, albercocs, figues, i altres fruits, bullits en aigua amb una mica de sucre i deixat refredar. El hoşaf també pot contenir canyella o clau d'olor per a donar-li bona fragància.
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia |
Gastronomia | gastronomia de Turquia |
Detalls | |
Tipus | postres |
El hoşaf es consumeix generalment acompanyant amb plats sense sucs, com el pilav, börek i makarna (pasta), així com el cacık. Es consumeix sobretot durant el Ramadà, com una tradició.[2][3]
A diferència del komposto (compota en turc), que de vegades es menja calent, el hoşaf se serveix sempre fred.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.