La Cooperativa Lletera del Cadí (Cadí SCCL) és una entitat fundada el 1915 a la Seu d'Urgell per Josep Zulueta per intentar la reconversió de l'Urgellet, afectat per la fil·loxera i la crisi cerealista, combinant la sembra de prats amb la comercialització cooperativa de la llet i els seus derivats. El 1935 es fusionà amb la Cooperativa Lletera de Bellver de Cerdanya. El 1983 la seva producció fou de 3.710 tones de formatge, 421 de mantega i 917 de lactosa, a més de la recollida de llet de la comarca de l'Alt Urgell i la Baixa Cerdanya.[1]
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | cooperativa  |
| Camp de treball | Explotació làctia |
| Especialitat | SCCL |
| Forma jurídica | cooperativa |
| Història | |
| Creació | 1915 |
| Activitat | |
| Àmbit | Catalunya |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
| Part de | Llet Nostra |
| Altres | |
Premis
| |
| Lloc web | cadi.es |
.svg){kind=small}
Actualment és una de les cooperatives ramaderes que van formar l'empresa Llet Nostra amb la fi d'evitar els intermediaris que s'enduien la major part dels beneficis obtinguts. A més dels productes de Llet Nostra també comercialitza com a marca Cadí: llet, Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya, Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya, aquests dos últims amb Denominació d'Origen Protegida (DOP) i mató amb el nom de Mató del Pirineu.[1]
Cal destacar el paper que ha assolit l'entitat en la creació de riquesa i ocupació en el territori. L'empresa, que compta amb 120 treballadors, actua com "una activitat complementària en una zona amb poques possibilitats productives", destaca el president, gràcies a la fabricació de llet i formatges. De fet, l'aportació diària dels ramaders és de gairebé 190.000 litres de llet, el que permet elaborar 70 milions de litres anuals.[2]
La Cooperativa es troba a l'Eixample de la Seu i té una nau a la partida d'Estaó.[3]
La cooperativa es va fundar el 1915 sent la primera cooperativa lletera d'Espanya, i fou dirigida per Domènec Moliné i Nicola entre 1930 i 1980. L'any 2000 se li va concedir la denominació d'origen protegida al formatge Urgèlia i el 2003 a la mantega. Urgèlia és l'únic formatge de Catalunya amb denominació i la mantega de les poques que la tenen del món.[1][4]
El 2015 aquesta entitat va rebre la Creu de Sant Jordi per ser "una de les cooperatives ramaderes més prestigioses de Catalunya i la més antiga de l'Estat del sector lleter i per la seva contribució destacada a l'economia pirinenca, singularment a les comarques de l'Alt Urgell i la Cerdanya, que ha contribuït amb eficàcia al reequilibri territorial del país".[1][5]
En destaquen diversos punts:
- La Recollida diària i reconeixements:
- Cal assenyalar que la cooperativa, dia rere dia, la cooperativa es dedica a recollir la llet a casa dels pagesos perquè el client pugui tenir llet del mateix dia.
- Els productes de Cadí tenen la marca Q de qualitat alimentària de la Generalitat o la distinció de Denominació d'Origen Protegida (DOP), en el cas de la mantega Cadí i el formatge Urgèlia.[6]
- La Vendes de formatge a França:
- En plena globalització la venda de formatges s'ha exportat arreu d'Europa. De fet, les exportacions ja suposen el 35% de la seva producció de formatge i una quarta part de la facturació. També en destaca l'exportació a França que representa el 64% del valor de les vendes a l'exterior.[6]
- Consum i territori:
- Els nous mercats en cap cas ha provocat que aquesta cooperativa oblidi els seus origiens. Per definir Cadí, s'ha d'acudir a una sèrie de factors objectius, com els 120 treballadors o els 105 socis ramaders, però també a un conjunt de variables indirectes. La seva acció genera dinamisme a la indústria, les explotacions ramaderes i els seus proveïdors. Al voltant, es genera un teixit empresarial singular en una de les àrees menys industrialitzades de Catalunya. L'entitat dona vida a 225 famílies de l'Alt Urgell i la Cerdanya que, a la vegada, formen una gran família.[6]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
