formatge francès From Wikipedia, the free encyclopedia
El camembert és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de vaca. Té una pasta tova, ferma i flexible, de color blanc groguenc i adquireix un sabor fort quan madura.
![]() | |
Tipus | formatge de pasta tova amb pell florida, formatge francès, formatge de llet de vaca, formatge industrial i formatge ![]() |
---|---|
Certificat | AOC 1983 |
Origen | |
Regió, ciutat | Normandia, Camembert |
País | França |
Lloc de producció | Normandia ![]() |
Característiques | |
Origen de la llet | Vaca |
Pasteuritzat | No, normalment |
Textura | Tova |
Matèria grassa | 40% |
Temps d'envelliment | 1 mes |
El camembert es pot emprar a molts plats però, normalment, es menja cru untat per damunt d'una llesca de pa, ja que el seu sabor subtil i textura no sobreviu a l'acció de la calor.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.