![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Brazo_de_Gitano-Mad.jpg/640px-Brazo_de_Gitano-Mad.jpg&w=640&q=50)
Braç de gitano
From Wikipedia, the free encyclopedia
El braç de gitano és un pastís de forma cilíndrica farcit tradicionalment amb crema més espessa[1] tot i que actualment també ho pot ser de xocolata o nata, per exemple, i cobert, a la cuina catalana, tradicionalment de sucre glas,[1] encara que se'n poden fer variants amb melmelada, confitura de rovell d'ou, merenga o xocolata.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Europa Central, probablement Alemanya o Hongria. |
On es menja | Europa, Nord-amèrica, Llatinoamèrica, la Xina, i altres |
Gastronomia | Cuina alemanya, cuina hongaresa, cuina anglesa, cuina francesa, cuina dels Estats Units, cuina xinesa, cuina dels Països Catalans, etc. |
Detalls | |
Tipus | pa de pessic i roll (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | carabassa, moniato, sucre, canyella, ametlles, pinyons. |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Brazo_de_crema.jpg/640px-Brazo_de_crema.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Swissroll1.jpg/320px-Swissroll1.jpg)