![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Curcumin_structure_%2528keto%2529.svg/langbs-640px-Curcumin_structure_%2528keto%2529.svg.png&w=640&q=50)
Kurkumin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kurkumin je prehrambeni aditiv označen E-brojem E100.
Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Curcumin_structure_%28keto%29.svg/640px-Curcumin_structure_%28keto%29.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8c/Curcumin_structure.svg/640px-Curcumin_structure.svg.png)
Prirodno je žuto bojilo biljnog porijekla biljke Kurkume (vrsta ingvera, začina u indijskoj kuhinji).
Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa žučnim kamencima. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od raka.