নাপা শাক

নাপা শাক (ইংরেজি: Malva parviflora) হল মালভা গণের, মালভেসি পরিবারের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ যার পাতা ও গাছের কচি ডগা শাক বা পাতা সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। এ শাক লাফা শাক নামেও পরিচিত। নাপা শাক উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া সহ পৃথিবীর সর্বত্রই জন্মে। বাংলাদেশ ও ভারতে এটি প্রধানত শীতকালীন সবজি হিসাবে চাষ করা হয়,^[1] তবে এখন বর্ষা বাদে সকল মৌসুমে এর চাষ করা যায়। এ শাক বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলের রংপুর বিভাগে এবং ভারতের পশ্চিমবঙ্গের কুচবিহার ও আসামের গোয়ালপাড়া এলাকায় চাষ করা হয়।^[2]

নাপা শাক
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ:	Plantae
শ্রেণীবিহীন:	Angiosperms
শ্রেণীবিহীন:	Eudicots
শ্রেণীবিহীন:	Rosids
বর্গ:	Malvales
পরিবার:	মালভেসি
গণ:	Malva
প্রজাতি:	M. parviflora
দ্বিপদী নাম
Malva parviflora L.

নাপা শাক একবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এর গাছ ৩০ সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়। পাতা গোলাকৃতি ও সবুজ ও হালকা লালচে রঙের হয়ে থাকে। নাপা শাক ভাজি, ঝোল (নাপা শাকের খাটা বিশেষ জনপ্রিয়) এবং পেলকা হিসাবে খাওয়া হয়।

নামের ইতিহাস

ছবি

• 
  রান্নার জন্য তৈরি নাপা শাক
• 
  নাপা শাকের ঝোল
• 
  নাপা শাকের পেলকা

তথ্যসূত্র

1. নীলফামারীর বাজারে শীতের সবজি ঢাকা টাইমস
2. রসনা তৃপ্ত করে, সুস্বাদু ঘরে ঘরে জনপ্রিয় শাক

বহিঃসংযোগ