ক্যাফেইন

ক্যাফেইন তিক্ত স্বাদের পিউরিন মিথাইলজ্যান্থিন এলকালয়েডের সাদা স্ফটিক এবং রাসায়নিকভাবে ডিএনএ তে অবস্থিত এডেনিন ও গুয়ানিন এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটা দক্ষিণ আমেরিকার অল্পকিছু গাছের বীজ ও পাতায় পাওয়া যায়। গাছগুলোর আদিভূমি দক্ষিণ আমেরিকা হলেও এখন সারা বিশ্বেই পাওয়া যায়। ক্যাফেইনের বহুল পরিচিত উৎস হচ্ছে কফি এরাবিকা নামক কফি গাছে বীজ যা সাধারনত “বিন” নামে পরিচিত। ক্যাফেইন সমৃদ্ধ পানীয় পানে ঝিমুনি ভাব কেটে গিয়ে শক্তি মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ইনফিউশান বা অন্তঃপাতন পদ্ধতিতে গাছ থেকে ক্যাফেইন সংগ্রহ করা হয়। আমেরিকায় কফি পানীয় খুবই জনপ্রিয়। আমেরিকার শতকরা ৯০% প্রাপ্তবয়স্ক জনসাধারণ প্রতিদিন কফি পান করে।^[১০]

ক্যাফেইন

রোগশয্যাসম্বন্ধীয় তথ্য
উচ্চারণ	/kæˈfiːn, ˈkæfiːn/
অন্যান্য নাম	Guaranine Methyltheobromine 1,3,7-Trimethylxanthine Theine
এএইচএফএস/ ড্রাগস.কম	মনোগ্রাফ
গর্ভাবস্থার শ্রেণি	অস্ট্রে: এ
নির্ভরতা দায়	Physical: low–moderate[১][২][৩][৪] Psychological: low[৫]
আসক্তি দায়	কম[৪] / নেই[১][২][৩]
প্রয়োগের স্থান	By mouth, insufflation, enema, rectal, intravenous
ঔষধ বর্গ	Stimulant
এটিসি কোড	N06BC01 (ডাব্লিউএইচও)
আইনি অবস্থা
আইনি অবস্থা	সাধারণভাবে: unscheduled
ফার্মাকোকাইনেটিক উপাত্ত
জৈবপ্রাপ্যতা	99%[৬]
প্রোটিন বন্ধন	25–36%[৭]
বিপাক	Primary: CYP1A2[৭] Minor: CYP2E1,[৭] CYP3A4,[৭] CYP2C8,[৭] CYP2C9[৭]
মেটাবলাইট	Paraxanthine (84%) Theobromine (12%) Theophylline (4%)
কর্মের সূত্রপাত	~1 hour[৬]
বর্জন অর্ধ-জীবন	Adults: 3–7 hours[৭] Infants: 65–130 hours[৭]
কর্ম স্থিতিকাল	3–4 hours[৬]
রেচন	Urine (100%)
শনাক্তকারী
আইইউপিএসি নাম 1,3,7-Trimethylpurine-2,6-dione
সিএএস নম্বর	58-08-2 Y
পাবকেম সিআইডি	2519
আইইউপিএইচএআর/ বিপিএস	407
ড্রাগব্যাংক	DB00201 Y
কেমস্পাইডার	2424 Y
ইউএনআইআই	3G6A5W338E
কেইজিজি	D00528 Y
সিএইচইবিআই	সিএইচইবিআই:27732 Y
সিএইচইএমবিএল	সিএইচইএমবিএল113 Y
পিডিবি লিগ্যান্ড	CFF (পিডিবিই, RCSB PDB)
কমপটক্স ড্যাশবোর্ড (আইপিএ)	DTXSID0020232
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড	100.000.329
রাসায়নিক ও ভৌত তথ্য
সংকেত	C8H10N4O2
মোলার ভর	194.19
থ্রিডি মডেল (জেএসমোল)	আন্তঃক্রিয়াশীল চিত্র
ঘনত্ব	1.23 g/cm3
গলনাঙ্ক	২৩৫ থেকে ২৩৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪৫৫ থেকে ৪৬০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) (anhydrous)[৮][৯]
এসএমআইএলইএস CN1C=NC2=C1C(=O)N(C(=O)N2C)C
আইএনসিএইচএল InChI=1S/C8H10N4O2/c1-10-4-9-6-5(10)7(13)12(3)8(14)11(6)2/h4H,1-3H3 Key:RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N Y

ক্যাফেইন নেশার প্রাথমিক লক্ষণসমূহ

ক্যাফেইনকে CNS বিবর্ধক হিসেবে শনাক্ত করা হয়েছে।^[১১] বলা যায় এটি পৃথিবীর বুকে সব থেকে বেশি ব্যবহৃত psychoactive ড্রাগ বা মাদক। কিন্তু অন্যান্য মাদকের মত এটি অবৈধ নয়। সারা বিশ্বেই এটি পানীয় হিসেবে গ্রহণযোগ্যতা পেয়েছে। এক কাপ কফিতে (সাত আউন্স) আনুমানিক ৮০-১৭৫ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে।^[১২]

ব্যবহার

ভাজা কফি মটরশুটি

ক্যাফেইনও একটি উদ্দীপক এলকালয়েড যা চা ও কফির উদ্দীপক উপাদান। ক্লান্তি ও ঝিমুনিতে চা বা কফি পান (ক্যাফেইন পান) শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে। ক্যাফেইন পাকস্থলী হতে রক্তে প্যারাসিটামলের শোষণ বাড়ায়। তাই ক্যাফেইন যুক্ত প্যারাসিটামল শুধু প্যারাসিটামলের চেয়ে দ্রুত কাজ করে।^[১৩]

প্বার্শপ্রতিক্রিয়া

ক্যাফেইন অল্পতেই বিরক্ত হওয়া, মাথা ঘোরা, দুশ্চিন্তা বাড়া, জলশূন্যতা, মাথা ব্যথা, প্যালপিটিশন বা পেট ব্যথারও কারণ হতে পারে। তাই এসবের প্রভাব কমাতে কফির সাথে পর্যাপ্ত জল পান করতে হয়।^[১৪]

কফি সম্পর্কিত বই

• Bersten, Ian (১৯৯৯)। Coffee, Sex & Health: A history of anti-coffee crusaders and sexual hysteria। Sydney: Helian Books। আইএসবিএন 0-9577581-0-3।
• Pendergrast, Mark (২০০১) [1999]। Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World। London: Texere। আইএসবিএন 1-58799-088-1।

বহিঃসংযোগ

• GMD MS Spectrum
• The Consumers Union Report on Licit and Illicit Drugs, Caffeine-Part 1 Part 2
• Caffeine: ChemSub Online
• Caffeine at The Periodic Table of Videos (University of Nottingham)
• Caffeine International Chemical Safety Cards
• Mayo Clinic staff (৩ অক্টোবর ২০০৯)। "Caffeine content for coffee, tea, soda and more"। Mayo Clinic। সংগ্রহের তারিখ ৮ নভেম্বর ২০১০।