রাসায়নিক যৌগ উইকিপিডিয়া থেকে, বিনামূল্যে একটি বিশ্বকোষ
ক্যাফেইন তিক্ত স্বাদের পিউরিনমিথাইলজ্যান্থিন এলকালয়েডের সাদাস্ফটিক এবং রাসায়নিকভাবে ডিএনএ তে অবস্থিত এডেনিন ও গুয়ানিন এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটা দক্ষিণ আমেরিকার অল্পকিছু গাছের বীজ ও পাতায় পাওয়া যায়। গাছগুলোর আদিভূমি দক্ষিণ আমেরিকা হলেও এখন সারা বিশ্বেই পাওয়া যায়। ক্যাফেইনের বহুল পরিচিত উৎস হচ্ছে কফি এরাবিকা নামক কফি গাছে বীজ যা সাধারনত “বিন” নামে পরিচিত। ক্যাফেইন সমৃদ্ধ পানীয় পানে ঝিমুনি ভাব কেটে গিয়ে শক্তি মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ইনফিউশান বা অন্তঃপাতন পদ্ধতিতে গাছ থেকে ক্যাফেইন সংগ্রহ করা হয়। আমেরিকায় কফি পানীয় খুবই জনপ্রিয়। আমেরিকার শতকরা ৯০% প্রাপ্তবয়স্ক জনসাধারণ প্রতিদিন কফি পান করে।[১০]
ক্যাফেইনকে CNS বিবর্ধক হিসেবে শনাক্ত করা হয়েছে।[১১] বলা যায় এটি পৃথিবীর বুকে সব থেকে বেশি ব্যবহৃত psychoactive ড্রাগ বা মাদক। কিন্তু অন্যান্য মাদকের মত এটি অবৈধ নয়। সারা বিশ্বেই এটি পানীয় হিসেবে গ্রহণযোগ্যতা পেয়েছে। এক কাপ কফিতে (সাত আউন্স) আনুমানিক ৮০-১৭৫ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে।[১২]
ভাজা কফি মটরশুটি
ক্যাফেইনও একটি উদ্দীপক এলকালয়েড যা চা ও কফির উদ্দীপক উপাদান। ক্লান্তি ও ঝিমুনিতে চা বা কফি পান (ক্যাফেইন পান) শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে। ক্যাফেইন পাকস্থলী হতে রক্তে প্যারাসিটামলের শোষণ বাড়ায়। তাই ক্যাফেইন যুক্ত প্যারাসিটামল শুধু প্যারাসিটামলের চেয়ে দ্রুত কাজ করে।[১৩]
ক্যাফেইন অল্পতেই বিরক্ত হওয়া, মাথা ঘোরা, দুশ্চিন্তা বাড়া, জলশূন্যতা, মাথা ব্যথা, প্যালপিটিশন বা পেট ব্যথারও কারণ হতে পারে। তাই এসবের প্রভাব কমাতে কফির সাথে পর্যাপ্ত জল পান করতে হয়।[১৪]
Bersten, Ian (১৯৯৯)। Coffee, Sex & Health: A history of anti-coffee crusaders and sexual hysteria। Sydney: Helian Books। আইএসবিএন0-9577581-0-3।
Pendergrast, Mark (২০০১) [1999]। Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World। London: Texere। আইএসবিএন1-58799-088-1।
উইকিমিডিয়া কমন্সে ক্যাফেইন সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।
Malenka RC, Nestler EJ, Hyman SE (২০০৯)। "Chapter 15: Reinforcement and Addictive Disorders"। Sydor A, Brown RY। Molecular Neuropharmacology: A Foundation for Clinical Neuroscience (2nd সংস্করণ)। New York: McGraw-Hill Medical। পৃষ্ঠা375। আইএসবিএন978-0-07-148127-4। Long-term caffeine use can lead to mild physical dependence. A withdrawal syndrome characterized by drowsiness, irritability, and headache typically lasts no longer than a day. True compulsive use of caffeine has not been documented.উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
American Psychiatric Association (২০১৩)। "Substance-Related and Addictive Disorders"(পিডিএফ)। American Psychiatric Publishing। পৃষ্ঠা1–2। ১৫ আগস্ট ২০১৫ তারিখে মূল(পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ জুলাই ২০১৫। Substance use disorder in DSM-5 combines the DSM-IV categories of substance abuse and substance dependence into a single disorder measured on a continuum from mild to severe.... Additionally, the diagnosis of dependence caused much confusion. Most people link dependence with "addiction" when in fact dependence can be a normal body response to a substance.... DSM-5 will not include caffeine use disorder, although research shows that as little as two to three cups of coffee can trigger a withdrawal effect marked by tiredness or sleepiness. There is sufficient evidence to support this as a condition, however it is not yet clear to what extent it is a clinically significant disorder.উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
Poleszak E, Szopa A, Wyska E, Kukuła-Koch W, Serefko A, Wośko S, Bogatko K, Wróbel A, Wlaź P (ফেব্রুয়ারি ২০১৬)। "Caffeine augments the antidepressant-like activity of mianserin and agomelatine in forced swim and tail suspension tests in mice"। Pharmacological Reports। 68 (1): 56–61। ডিওআই:10.1016/j.pharep.2015.06.138। পিএমআইডি26721352।উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
"Caffeine"। Pubchem Compound। NCBI। সংগ্রহের তারিখ ১৬ অক্টোবর ২০১৪। Boiling Point 178°C (sublimes) Melting Point 238 DEG C (ANHYD)উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
"Caffeine"। ChemSpider। Royal Society of Chemistry। সংগ্রহের তারিখ ১৬ অক্টোবর ২০১৪। Experimental Melting Point: 234–236 °C Alfa Aesar 237 °C Oxford University Chemical Safety Data 238 °C LKT Labs [C0221] 237°C Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 14937 238°C Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 17008, 17229, 22105, 27892, 27893, 27894, 27895 235.25°C Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 27892, 27893, 27894, 27895 236°C Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 27892, 27893, 27894, 27895 235°C Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 6603 234–236°C Alfa Aesar A10431, 39214 Experimental Boiling Point: 178 °C (Sublimes) Alfa Aesar 178 °C (Sublimes) Alfa Aesar 39214উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)
Lovett R (২৪ সেপ্টেম্বর ২০০৫)। "কফি: শয়তানের পানীয়?"। New Scientist (2518)। ১১ অক্টোবর ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৮ ডিসেম্বর ২০১৪। (সদস্যতা নেয়া প্রয়োজন (সাহায্য))।
Nehlig A, Daval JL, Debry G (১৯৯২)। "Caffeine and the central nervous system: mechanisms of action, biochemical, metabolic and psychostimulant effects"। Brain Res. Brain Res. Rev.। 17 (2): 139–70। ডিওআই:10.1016/0165-0173(92)90012-B। পিএমআইডি1356551।উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: একাধিক নাম: লেখকগণের তালিকা (link)
.png)
