বাঙালির বিখ্যাত পথখাদ্য উইকিপিডিয়া থেকে, বিনামূল্যে একটি বিশ্বকোষ
আলুর চপ উভয় বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবার। বাঙালী ঘরানার প্রতিটি ফাস্টফুডের দোকানে এবং হোটেলে আলুর চপ পাওয়া যায়। রমজান মাসে বাঙালির ইফতারিতে আলুর চপ অপরিহার্য উপাদানে পরিণত হয়েছে। সাধারণত সিদ্ধ আলু পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে ভর্তা করে বেসনে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে আলুর চপ তৈরি করা হয়।[১] পাঁশকুড়ার চপ বা পাঁশকুড়ার আলুর চপ পশ্চিমবঙ্গে জনপ্রিয় একটি পথখাদ্য৷[২] ডিম আলুর চপ তৈরিতে ডিমের ব্যবহার হয়।
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
