![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Mishti_Doi.jpg/640px-Mishti_Doi.jpg&w=640&q=50)
মাটির ভাঁড়
From Wikipedia, the free encyclopedia
মাটির ভাঁড় (হিন্দি: : कुल्हड़) বা কুলহার, যাকে কখনও কখনও শিকোরা বলা হয়, হলো ভারত ও পাকিস্তানের একটি ঐতিহ্যবাহী হাতল ছাড়া মাটির পেয়ালা। এটি সাধারণত রঙছাড়া হয় এবং এতে চাকচিক্য থাকেনা। ব্যবহারের পর এটি ফেলে দেওয়া হয়।[1] মাটির ভাঁড়ের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যটি হচ্ছে এতে চিত্রকর্ম থাকে না এবং এটিই মাটির ভাঁড়কে টেরাকোটা পেয়ালা থেকে পৃথক করে। ভাঁড়ের ভিতরে কোনো রঙ থাকে না। যেহেতু এগুলি একটি ভাঁটির আগুনে পুড়িয়ে তৈরি করা হয় এবং প্রায় কখনোই পুনরায় ব্যবহৃত হয় না, সেইজন্য এগুলি সহজাতভাবেই জীবাণুমুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।[2] ভারতীয় উপমহাদেশের বাজার ও খাবারের দোকানগুলিতে সাধারণত চা জাতীয় গরম পানীয় মাটির ভাঁড়ে পরিবেশিত হয়। এর "পার্থিব সুবাস" এর একটি বিশেষ আবেদন আছে।[3] দই, চিনির সাথে গরম দুধের পাশাপাশি কিছু আঞ্চলিক মিষ্টান্ন, যেমন- কুলফিও (ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম) মাটির ভাঁড়ে পরিবেশন করা হয়।[4] বর্তমানে এই ভাঁড় ধীরে ধীরে পলিস্টারিন এবং কাগজের কাপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে শুরু করেছে, কারণ পরেরগুলি বহন করার জন্য হালকা ও দামে সস্তা।[5][6]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Mishti_Doi.jpg/640px-Mishti_Doi.jpg)