ভেন্ডি ভাঁজা

ভেন্ডি ভাঁজা (যাকে পর্যায়ক্রমে ওকড়া ফ্রাই, ভিন্ডি ফ্রাই, ভিন্ডি মসলা বা ভারওয়ান ভিন্ডি বলা হয়) হল ভাজা ঢেঁড়শ, যা চেরা এবং মশলার মিশ্রণ যেমন গরম মসলা এবং স্থানীয় মশলা মেশানো।

ভেন্ডি ভাঁজা

উৎপত্তিস্থল	ভারত, নেপাল, পাকিস্তান, বাংলাদেশ
অঞ্চল বা রাজ্য	ভারতীয় উপমহাদেশ
প্রধান উপকরণ	ওকরা, তেল, মশলা
রন্ধনপ্রণালী: ভেন্ডি ভাঁজা   মিডিয়া: ভেন্ডি ভাঁজা

এই খাবারটি নাড়াচাড়া করে ভাজা বা সামান্য ভাজা হয়, যা বাটা-ভাজা ওকরা থেকে আলাদা, যাতে কড়া ভাজা হয়।

এটি সহযোগী খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে ভাত ও ডালের সাথে অথবা চাপাতির সাথে সবজি হিসাবে।

আরো দেখুন

• ভারতীয় খাবারের তালিকা
• স্টাফড খাবারের তালিকা

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ

• স্টাফড ভিন্ডি রেসিপি
• ভারওয়ান ভিন্ডি
• বাটা-ভাজা ভিন্ডি বা ওকড়া ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২২ তারিখে
• ভিন্ডি ভাজিতে ক্যালোরি ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২২ তারিখে