![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Fructose_3D_ball-and-stick_model.png/640px-Fructose_3D_ball-and-stick_model.png&w=640&q=50)
ফ্রুক্টোজ
রাসায়নিক যৌগ / From Wikipedia, the free encyclopedia
ফ্রুক্টোজ হলো ৬ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইড। এর আণবিক সংকেত হল C6H12O6 যা গ্লুকোজের মতই। এটিও একটি রিডিউসিং শ্যুগার। এর গঠনে কিটো গ্রুপ থাকায় একে কিটোহেক্সোজও বলা হয়। অধিকাংশ পাকা ফল ও মধুতে ফ্রুক্টোজ থাকে। তাই এর আরেক নাম ফ্রুট শ্যুগার (Fruit Sugar)। গ্লুকোজ থেকে সহজেই ফ্রুক্টোজ তৈরি হয় আবার সুকরোজ হাইড্রোলাইসিস এর ফলেও ফ্রুক্টোজ তৈরি করে। এটি সুকরোজ এর একুটি গঠন উপাদান। গ্লুকোজ এর মত ফ্রুক্টোজ ও D এবং L দু’প্রকার আছে। প্রথম ফল থেকে শনাক্ত করা হয়েছিল বলে এর নাম করা হয় ফ্রুক্টোজ।
দ্রুত তথ্য নামসমূহ, শনাক্তকারী ...
| |||
![]() | |||
![]() | |||
নামসমূহ | |||
---|---|---|---|
ইউপ্যাক নাম
1,3,4,5,6-Pentahydroxy-2-hexanone | |||
পদ্ধতিগত ইউপ্যাক নাম
1,3,4,5,6-Pentahydroxy-2-hexanone | |||
অন্যান্য নাম | |||
শনাক্তকারী | |||
| |||
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল) |
|||
সিএইচইবিআই | |||
সিএইচইএমবিএল | |||
কেমস্পাইডার |
| ||
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড | ১০০.০০০.৩০৩ | ||
ইসি-নম্বর | |||
কেইজিজি |
| ||
পাবকেম CID |
|||
ইউএনআইআই | |||
কম্পটক্স ড্যাশবোর্ড (EPA) |
|||
| |||
এসএমআইএলইএস
| |||
বৈশিষ্ট্য | |||
C6H12O6 | |||
আণবিক ভর | ১৮০.১৬ g·mol−১ | ||
ঘনত্ব | 1.694 g/cm3 | ||
গলনাঙ্ক | ১০৩ °সে (২১৭ °ফা; ৩৭৬ K) | ||
ঝুঁকি প্রবণতা | |||
প্রাণঘাতী ডোজ বা একাগ্রতা (LD, LC): | |||
LD৫০ (মধ্যমা ডোজ) |
১৫০০০ মিগ্রা/কিলো (খরগোশ)[3] | ||
সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে। | |||
![]() ![]() ![]() | |||
তথ্যছক তথ্যসূত্র | |||
বন্ধ