অ্যাসিটিক অ্যাসিড
রাসায়নিক যৌগ / From Wikipedia, the free encyclopedia
অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা ইথানোয়িক অ্যাসিড হচ্ছে একটি তরল জৈব রাসায়নিক যৌগ। এর রাসায়নিক গঠন হলো CH3COOH (CH3CO2H, C2H4O2, অথবা HC2H3O2 এই ভাবেও লেখা হয়)। বিশুদ্ধ ও অনার্দ্র অ্যাসিটিক অ্যাসিডকে কখনও কখনও গ্লেসিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিডও বলা হয়। অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ৪ থেকে ১০ শতাংশ জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে। তাই অ্যাসিটিক অ্যাসিডই ভিনিগারের টক স্বাদ ও গন্ধের জন্য দায়ী। এটি একটি দুর্বল অ্যাসিড এবং বর্ণহীন তরল। ১৬.৭ ডিগ্ৰি সেলসিয়াস তাপমাত্রার নিচে এটি বর্ণহীন স্ফটিক হিসেবে জমে যায়। অ্যাসিটিক অ্যাসিড ক্ষয়কারী এবং এর বাষ্প চোখে জ্বালা সৃষ্টি করে, নাকে শুষ্কতা ও প্রদাহ তৈরি করে এবং ফুসফুসে চাপ সৃষ্টি করে।
| |||
| |||
নামসমূহ | |||
---|---|---|---|
পছন্দসই ইউপ্যাক নাম
অ্যাসিটিক অ্যাসিড[1] | |||
পদ্ধতিগত ইউপ্যাক নাম
ইথানয়িক অ্যাসিড | |||
অন্যান্য নাম | |||
শনাক্তকারী | |||
| |||
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল) |
|||
থ্রিডিমেট | |||
সংক্ষেপন | AcOH | ||
বেইলস্টেইন রেফারেন্স | 506007 | ||
সিএইচইবিআই | |||
সিএইচইএমবিএল | |||
কেমস্পাইডার |
| ||
ড্রাগব্যাংক |
| ||
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড | ১০০.০০০.৫২৮ | ||
ইসি-নম্বর |
| ||
ই নম্বর | E২৬০ (সংরক্ষকদ্রব্য) | ||
মেলিন রেফারেন্স | 1380 | ||
আইইউপিএইচএআর/বিপিএস |
|||
কেইজিজি |
| ||
এমইএসএইচ | Acetic+acid | ||
পাবকেম CID |
|||
আরটিইসিএস নম্বর |
| ||
ইউএনআইআই | |||
ইউএন নম্বর | 2789 | ||
কম্পটক্স ড্যাশবোর্ড (EPA) |
|||
| |||
এসএমআইএলইএস
| |||
বৈশিষ্ট্য | |||
C2H4O2 | |||
আণবিক ভর | ৬০.০৫ g·mol−১ | ||
বর্ণ | বর্ণহীন তরল | ||
গন্ধ | Pungent/ভিনেগারের মত | ||
ঘনত্ব | 1.049 g cm−3 (liquid); 1.27 g cm−3 (solid) | ||
গলনাঙ্ক | ১৬ থেকে ১৭ °সে; ৬১ থেকে ৬২ °ফা; ২৮৯ থেকে ২৯০ K | ||
স্ফুটনাঙ্ক | ১১৮ থেকে ১১৯ °সে; ২৪৪ থেকে ২৪৬ °ফা; ৩৯১ থেকে ৩৯২ K | ||
পানিতে দ্রাব্যতা |
Miscible | ||
লগ পি | -0.28[4] | ||
অম্লতা (pKa) | |||
Basicity (pKb) | 9.24 (basicity of acetate ion) | ||
অনুবন্ধী ক্ষারক | Acetate | ||
চৌম্বকক্ষেত্রের প্রতি সংবেদনশীলতা (χ) |
-31.54·10−6 cm3/mol | ||
প্রতিসরাঙ্ক (nD) | 1.371 (VD = 18.19) | ||
সান্দ্রতা | 1.22 mPa s | ||
ডায়াপল মুহূর্ত | 1.74 D | ||
তাপ রসায়নবিদ্যা | |||
তাপ ধারকত্ব, C | 123.1 J K−1 mol−1 | ||
স্ট্যন্ডার্ড মোলার এন্ট্রোফি এস |
158.0 J K−1 mol−1 | ||
গঠনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔfH |
-483.88–483.16 kJ mol−1 | ||
দহনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔcH |
-875.50–874.82 kJ mol−1 | ||
ঔষধসংক্রান্ত | |||
ATC code | |||
ঝুঁকি প্রবণতা | |||
জিএইচএস চিত্রলিপি | |||
জিএইচএস সাংকেতিক শব্দ | বিপদজনক | ||
জিএইচএস বিপত্তি বিবৃতি | H226, H314 | ||
জিএইচএস সতর্কতামূলক বিবৃতি | P280, P305+351+338, P310 | ||
এনএফপিএ ৭০৪ |
৩
২ | ||
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ৪০ °সে (১০৪ °ফা; ৩১৩ K) | ||
অটোইগনিশন তাপমাত্রা |
৪২৭ °সে (৮০১ °ফা; ৭০০ K) | ||
বিস্ফোরক সীমা | 4–16% | ||
প্রাণঘাতী ডোজ বা একাগ্রতা (LD, LC): | |||
LD৫০ (মধ্যমা ডোজ) |
3.31 g kg−1, oral (rat) | ||
LC৫০ (মধ্যমা একাগ্রতা) |
5620 ppm (mouse, 1 hr) 16000 ppm (rat, 4 hr)[7] | ||
যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য অনাবৃতকরণ সীমা (NIOSH): | |||
PEL (অনুমোদনযোগ্য) |
TWA 10 ppm (25 mg/m3)[8] | ||
REL (সুপারিশকৃত) |
TWA 10 ppm (25 mg/m3) ST 15 ppm (37 mg/m3)[8] | ||
IDLH (তাৎক্ষণিক বিপদ |
50 ppm[8] | ||
সম্পর্কিত যৌগ | |||
সম্পর্কিত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড |
ফরমিক অ্যাসিড প্রোপানোনিক অ্যাসিড | ||
সম্পর্কিত যৌগ |
অ্যাসিটালডিহাইড অ্যাসিটেমিড | ||
সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে। | |||
না যাচাই করুন (এটি কি Yনা ?) | |||
তথ্যছক তথ্যসূত্র | |||
অ্যাসিটিক অ্যাসিড একটি সাধারণ কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং সাধারণতম হিসেবে ফরমিক অ্যাসিডের পরই এর স্থান। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ রিএজেন্ট ও পলিইথিলিন টেরেফথ্যালেটের শিল্পোৎপাদনের রাসায়নিক, যা কোমল পানীয়ের বোতলে, ফটোগ্রাফিক ফিল্মের সেলুলোজ অ্যাসিটেট ও কাঠের আঠালো পলিভিনাইল অ্যাসিটেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে অ্যাসিটিক অ্যাসিড একটি অ্যাসিডিটি রেগুলেটর হিসাবে এবং একটি মশলা হিসাবে খাদ্য সংযোজন কোড ই২৬০ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। জৈব রসায়নের অ্যাসিটাইল গ্রুপ এই অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকেই প্রাপ্ত। এটি সমস্ত ধরনের জীবের জন্য মৌলিক। কোএনজাইম-এ এর সাথে আবদ্ধ হলে, এটি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাকের কেন্দ্রবিন্দু। অ্যাসিটিক অ্যাসিডের বিশ্বব্যাপী চাহিদা প্রতি বছর প্রায় ৬.৫ মিলিয়ন মেট্রিক টন (টি/এ), যার মধ্যে প্রায় ১.৫ (টি/এ) পুনর্ব্যবহার করে পূরণ করা হয়; অবশিষ্টাংশ মিথানল থেকে তৈরি করা হয়। ভিনেগারের বেশিরভাগই পাতলা অ্যাসিটিক অ্যাসিড। এটি প্রায়ই গাঁজন কিংবা ইথানলের পরবর্তী জারণ দ্বারা উৎপাদিত হয়।[9]