From Wikipedia, the free encyclopedia
Черният хайвер е хайвер, добиван единствено от семейство Есетрови риби (Есетра, Моруна, Чига и Пъструга), употребяван в кулинарията; много рядък и скъп деликатес. Добива се както от риби, живеещи на свобода в природата, така и от риби, изкуствено отглеждани за целта в специални развъдници. Цената му е много висока в сравнение с обикновения или червения хайвер. Традиционно е свързван с Русия и руската кухня, както и с Иран, които са най-големите производители в световен мащаб.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.