Маргарита (пица)

„Маргарита“ (на италиански: Margherita) е вид пица, характерна за град Неапол, съставена от пшеничено тесто, домати „Сан Марцано“, сирене моцарела, пресен босилек, сол и необработен зехтин. Създадена е през 1889 година от неаполитанския пицар Рафаеле Езпозито. Кръстена е на кралица Маргарита Савойска и обединението на Италия, тъй като продуктите са домати (червени), моцарела (бяла) и босилек (зелен), съставки, вдъхновени от цветовете на националния флаг на Италия.^[1]

„Маргарита”
Вид	основно ястие
Друго име	Ла Реджина ит.
Произход	Италия, Неапол
Създател	Рафаеле Езпозито
Описание	плосък хляб с различни добавки
Сервиране	топла
Основни съставки	тесто, моцарела (сирене/кашкавал), домат, босилек, подправки
Маргарита в Общомедия

Предлага се по много ресторанти в: Италия, България, Испания, САЩ, Франция и други държави.

Източници

1. Iengo, Arturo. Cucina Napoletana: 100 Recipes from Italy's Most Vibrant City. New Holland Publishers, 2008. ISBN 978-1-84537-989-6. с. 126. Архивиран от оригинала на 2018-06-16. Посетен на 2017-12-12.^{[неработеща препратка]}

Тази статия за храна все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.