Лагер (бира)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Лагер (на немски: Lagerbier; на чешки: Ležák) е най-разпространеният в света тип бира, която ферментира при ниски температури – около 5-15 °C с използване на пивни дрожди (Saccharomyces uvarum или Saccharomyces carlsbergensis) за ниска ферментация, след което бирата се съхранява продължително време (лагерува) при температура от около 0 °C – през това време тя изсветлява и се насища с въглероден диоксид. Като цяло процесът на ферментация е по-бавен, а бирата е по-лека, с по-малко аромати в сравнение с бирите от типа ейл, и задължително се консумира силно изстудена. Над 90% от различните марки бира в света са тип лагер. Лагер са и почти всички бири, които се произвеждат в България.
- Вижте пояснителната страница за други значения на Лагер.
Quick Facts Произход, Алкохол% ...
Лагер бира (Ležák pivo, Lagerbier, Lager beer) | |
Чешка лагер бира | |
Произход | Чехия и Германия |
---|---|
Алкохол% | 3,2-10,0+% |
В производство от | 1842 г. |
Лагер бира (Ležák pivo, Lagerbier, Lager beer) в Общомедия |
Close