![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Stuffed_Peppers.jpg/640px-Stuffed_Peppers.jpg&w=640&q=50)
Бешамел
From Wikipedia, the free encyclopedia
Бешамел е основен бял сос, който се приготвя от брашно, запържено в масло и разредено с мляко. Сервира се топъл. Като подправки са подходящи бял пипер, индийско орехче и настъргана кора от лимон.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Stuffed_Peppers.jpg/640px-Stuffed_Peppers.jpg)
Сосът бешамел е един от петте основни соса в класическата френска кухня. Може да се използва както самостоятелно, така и като базова съставка в приготвянето на ред други сосове и ястия. Употребява се при много ястия от европейската кухня, също така служи като основа за различни други сосове. В частност, използва се при приготвянето на солено суфле, гръцка мусака и лазаня.