Титруема киселинност на млякото
From Wikipedia, the free encyclopedia
Титруема киселинност на млякото е критерий, който показва количеството 0,1 n NaOH, което е в състояние да неутрализира киселоразлагащите вещества в 100 cm3 мляко при индикатор фенолфталеин. Измерва се в градуси по Тьорнер и се обозначава с °T.