Куба либре

„Куба либре“ (на испански: Cuba libre, в превод на български език – „Свободна Куба“) е коктейл, съдържащ светъл ром (например Bacardi), кока-кола, сок от лайм (понякога без него) и лед, един от най-популярните коктейли в света.

Куба либре
Коктейл
Основен алкохол	ром
Основни добавки	резен лайм
Приготвяне	Налива се ром и кола във висока чаша с лед. Добавя се сок от лайм.
Начин на сервиране	върху парчета лед
Чаша
Куба либре в Общомедия

Според оценки на компанията Bacardi, всеки ден по света се консумират шест милиона порции от този коктейл.^[1]

История

Приготвен е за първи път в Хавана през 1900-те години, но точният му произход е неизвестен.^[2] Става популярен скоро след 1900 г., когато кока-кола в бутилки за пръв път е внесена в Куба от Съединените щати.^[3] Произходът на коктейла е свързан със силното присъствие на САЩ в Куба след испано-американската война от 1898 г.; традиционното название на напитката, Cuba libre („Свободна Куба“), е било лозунг на кубинското движение за независимост.^[4]

Има няколко версии за произхода на рецептата и името на коктейла, много от тях свързват коктейла с историята на войната за независимост на Куба от Испания, като заслугата за изобретяването на коктейла се приписва или на войниците на американската армия, включително т. нар. „смели конници“ (на английски: Rough Riders), или на кубинските бунтовници.

Фаусто Родригес, рекламен директор на Bacardi, твърди, че е присъствал, когато напитката е била налята за първи път, и представя нотариално заверена декларация за това през 1965 г. Според Родригес това се е случило през август 1900 г., когато той е бил 14-годишен слуга, работещ за член на свързочния армейски корпус на САЩ в Хавана. Един ден в местен бар работодателят на Родригес поръчва ром Bacardi, смесен с кока-кола. Това заинтригува намираща се наблизо група американски войници, които поръчват същото и за себе си, и така се ражда новата популярна напитка.^[5]

Рецепта

Рецепта за коктейла според Международната асоциация на барманите (IBA):^[6]

• 50 ml ром (светъл),
• 120 ml кока-кола,
• 10 ml сок от лайм

Пълни се висока чаша с лед, съставките се смесват и се добавят в чашата. Оформя се с резенче лайм. Съществуват вариации на коктейла с други видове ром вместо светъл и лимон вместо лайм.

Източници

1. Cuba Libre Turns 111 — Rum Connection Архив на оригинала от 2014-07-14 в Wayback Machine.(англ.)
2. Curtis, Wayne. And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails. New York, NY, Three Rivers Press, 2009. ISBN 978-0307512857.
3. Mariani, John F. Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing, 2015. ISBN 978-1620401613.
4. Coulombe, Charles A. Rum: The Epic Story of the Drink that Conquered the World. Citadel Press, 2005. ISBN 0806525835.
5. Curtis, Wayne. And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails. New York, NY, Three Rivers Press, 2009. ISBN 978-0307512857.
6. Сайт на Международната асоциация на барманите // коктейл Cuba libre. iba-world.com. Архивиран от оригинала на 2017-03-04. Посетен на 2017-03-09. (на английски)