Ядливо птиче гнездо
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ядливо птиче гнездо е птиче гнездо на няколко вида птици от триба Collocaliini, използващи втвърдена слюнка, което се използва за консумация от хора. Това гнездо е особено ценено в китайската култура, поради рядкостта му и, по общо мнение, висока хранителна стойност и изискан вкус. Ядливите птичи гнезда са сред най-скъпите животински продукти, които се ядат от хората, като цената на гнездата може да достига до 2000 долара на килограм, в зависимост от сорта.[1] Сортът на гнездото зависи както от вида на птицата, така и диетата ѝ. Различават се на цвят от бял до тъмно кафяв. Китайците вярват, че спомагат за доброто здраве, особено за кожата.[2] Гнездата се използват в китайската кухня повече от 400 години, най-често под формата на супа.[3]
Quick Facts Произход, Основни съставки ...
Ядливо птиче гнездо | |
Произход | Югоизточна Азия |
---|---|
Основни съставки | Слюнка |
Ядливо птиче гнездо в Общомедия |
Close