![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Palacioschorizo.jpg/640px-Palacioschorizo.jpg&w=640&q=50)
Чорисо
From Wikipedia, the free encyclopedia
Чорисо, наричано също и чоризо (на испански: chorizo; на галисийски: chourizo; на португалски: chouriço; на каталонски: xoriço) е пикантен колбас (наденица) от свинско месо, произхождащ от Испания и Португалия. Чорисо е изключително популярен и в Мексико, Аржентина и други страни от Латинска Америка.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Palacioschorizo.jpg/640px-Palacioschorizo.jpg)
Основна подправка за приготвянето на чорисо е червеният пипер, който придава на колбаса специфичен вкус и червеникав цвят. В латиноамериканските страни вместо червен пипер често използват чушки чили. Месото обикновено се нарязва на по-едри парчета, но в някои райони се смила на ситно.
Най-често чорисо се предлага за продажба сушен или пушен. Използва се за приготвяне на сандвичи, като добавка към различни ястия, а може и да се пече на скара или барбекю и да се сервира самостоятелно.