![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Knochenleim_Granulat.jpg/640px-Knochenleim_Granulat.jpg&w=640&q=50)
Туткал
From Wikipedia, the free encyclopedia
Туткалът (от турски: tutkal – лепило) е натурално лепило, разтворимо във вода, което се получава от животински отпадъци чрез изваряване.[1] При това се получава желеподобна субстанция, която представлява туткал. Главната съставна част на това желе е глутин, който има подобен на желатин състав. В зависимост от използвания изходен материал се различават костен туткал, кожен туткал, заешки туткал, рибен туткал и туткал от мехури на моруна.
Пречистеният туткал е известен като желатин и намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, във фармацията, като добавка на питиета, за винопроизводство и много технически приложения.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Knochenleim_Granulat.jpg/640px-Knochenleim_Granulat.jpg)
Туткалът не трябва да се смесва с друг продукт на базата на хондрин, който е един различен химически продукт и има по-слаби качества за залепване. Произведеният от хрущял продукт се използва като хранителна добавка или лекарство за предотвратяване или лечение при артроза.