Равиоли
вид италианска паста с пълнеж / From Wikipedia, the free encyclopedia
Равиòли (на италиански: Ravioli, ед. ч. Raviolo) са семейство традиционни продукти от италианската кухня, състоящи се от квадратчета или кръгчета яйчена паста с пълнеж от месо, риба, зеленчуци или сирене в зависимост от различните местни видове. Могат да се сервират в бульон или сухи, овкусени с различни сосове и заливки. Изборът на сос зависи и от вида на пълнежа.
Quick Facts Вид, Произход ...
Равиоли | |
италиански вид паста | |
Вид | Първо ястие |
---|---|
Произход | ![]() региони Абруцо Базиликата Кампания Емилия-Романя Лацио Лигурия Ломбардия Марке Пиемонт Сардиния Сицилия Тоскана |
Сервиране | топло |
Основни съставки | яйчено тесто с месен, рибен или друг пълнеж |
Равиоли в Общомедия |
Close
Аналог на равиолите в руската национална кухня са пелмените, но за разлика от тях равиолите могат да бъдат сервирани и като десерт.