![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Rosaflamingo-K%25C3%25BCken_-_Fuetterung_mit_Kropfmilch.jpg/640px-Rosaflamingo-K%25C3%25BCken_-_Fuetterung_mit_Kropfmilch.jpg&w=640&q=50)
Птиче мляко
From Wikipedia, the free encyclopedia
Птичето мляко е секрет, отделян от някои птици, за да хранят малките си. Характерно е за членовете на семейството на гълъбите, папагалите, фламингите и някои пингвини.[1][2][3] При гълъбите „млякото“ се отделя от клетките на гушата, а при фламингото и пингвините тази секреция се отделя от специфични жлези на хранопровода и стомаха.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Rosaflamingo-K%C3%BCken_-_Fuetterung_mit_Kropfmilch.jpg/640px-Rosaflamingo-K%C3%BCken_-_Fuetterung_mit_Kropfmilch.jpg)
По време на размножителния сезон епителът на стените на гушата при женските и мъжките от тези птици произвежда подхранваща течност, като пилетата, хранени с нея, бързо набират тегло през първите дни след излюпването. С течение на времето родителите хранят малките си и с друга храна, като постепенно престават да отделят мляко.[4]
Храненето на птиците с птиче мляко е най-изучено при гълъбите. Гушата се характеризира с развита система от кръвоносни съдове. Под влияние на циркулацията на кръвта вътрешните жлези на гушата започват да секретират белезникава сиренеподобна маса, като това е свързано със снасянето на яйцата и започване на мътенето.
Въпреки името си, птичето мляко няма нищо общо с млякото от бозайници или неговите съставки.[5] Птичето мляко съдържа голямо количество мазнини и протеини, но за разлика от истинското мляко от бозайници, то не съдържа въглехидрати, лактоза и калций.[5]